Currículum de Ayudante de Cocina: ejemplo y plantilla
Un currículum sólido de ayudante de cocina muestra rapidez, orden en el puesto de trabajo y disposición para aprender de varias partidas, con datos sobre el volumen de servicio en el que has trabajado.
Los jefes de cocina buscan primero limpieza, capacidad de seguir instrucciones bajo presión y experiencia básica en corte, mise en place y manejo seguro de utensilios.
Un currículum completo y realista de Ayudante de Cocina, maquetado en una plantilla probada con sistemas ATS. La persona es ficticia: el nombre, las empresas y las cifras se escribieron para este ejemplo y no identifican a nadie real, así que puedes copiar su estructura y redacción libremente.
Actualizado en septiembre de 2026
Hugo Beltrán Osorio: Ayudante de Cocina
Salamanca, España
Resumen
Ayudante de cocina con 4 años de experiencia en restaurantes de servicio rápido y cocina tradicional, especializado en mise en place y apoyo a las partidas de frío y caliente. Ha colaborado en servicios de hasta 100 cubiertos diarios y ha reducido el tiempo de preparación previa al servicio en 20 minutos con una mejor organización de la despensa.
Experiencia laboral
Ayudante de cocina, Restaurante Casa Lucio Salamanca
sep 2022 – actualidad. restaurante de cocina tradicional castellana, 90 cubiertos
- Prepara la mise en place diaria para servicios de hasta 100 cubiertos junto al equipo de cocina.
- Redujo el tiempo de preparación previa al servicio en 20 minutos reorganizando la despensa y las cámaras.
- Apoya la partida de frío en el montaje de entrantes y ensaladas durante el servicio de mediodía.
- Mantiene el orden y la limpieza del puesto según los estándares de seguridad alimentaria del restaurante.
Ayudante de cocina, Cafetería Universitaria Vía de la Plata
oct 2020 – ago 2022. cafetería de comidas rápidas cerca del campus
- Apoyó en la preparación de platos combinados y bocadillos en horas de máxima afluencia del comedor universitario.
- Colaboró en el control de stock de alimentos, avisando de reposiciones necesarias cada semana.
Formación
IES Fray Luis de León, Salamanca
Ciclo Formativo de Grado Medio, Cocina y Gastronomía. sep 2018 – jun 2020
Aptitudes
Mise en place, Apoyo en partida de frío y caliente, Técnicas básicas de corte, Organización de despensa y cámaras, Seguridad alimentaria APPCC, Trabajo en equipo bajo presión, Manejo de utensilios de cocina, Limpieza de puesto de trabajo
Idiomas
Español, Inglés
Certificados y premios
- Carné de Manipulador de Alimentos, Junta de Castilla y León, 2020
Por qué funciona este diseño
Una plantilla sencilla y directa encaja con un perfil operativo como el de ayudante de cocina, donde interesa ver rápido la experiencia práctica y el volumen de servicio manejado.
Consejos de currículum para este puesto
- Indica el volumen de cubiertos del restaurante donde trabajas, ayuda al jefe de cocina a entender tu ritmo de trabajo.
- Menciona las tareas concretas que realizas, como mise en place o apoyo en una partida, no solo ayudante de cocina en general.
- Añade el carné de manipulador de alimentos, es casi siempre un requisito para empezar a trabajar en cualquier cocina.
- Si tienes ciclo formativo de cocina, destácalo, muestra base técnica aunque tu experiencia sea aún de nivel de entrada.
Preguntas frecuentes
Puedo optar a este puesto sin experiencia previa en cocina
Sí, es habitual empezar como ayudante de cocina sin experiencia previa, lo que más se valora es la actitud, la rapidez para aprender y la disponibilidad horaria.
Cómo puedo progresar de ayudante a cocinero
Muestra en el currículum cualquier tarea de partida que ya asumas, aunque sea de apoyo, y menciona tu interés en formación continua, es la vía habitual de ascenso dentro de la cocina.