Currículum de Auxiliar de restauración: ejemplo y plantilla
Un currículum de auxiliar de restauración destaca cuando muestra experiencia en cocina colectiva, cumplimiento de dietas y ritmo de trabajo en comedores de gran volumen diario.
Hospitales, colegios y residencias buscan primero rigor con la higiene y las dietas especiales, y después velocidad de servicio, así que ambos puntos deben quedar claros.
Un currículum completo y realista de Auxiliar de restauración, maquetado en una plantilla probada con sistemas ATS. La persona es ficticia: el nombre, las empresas y las cifras se escribieron para este ejemplo y no identifican a nadie real, así que puedes copiar su estructura y redacción libremente.
Actualizado en septiembre de 2026
Irene Valcárcel Moya: Auxiliar de restauración
Córdoba, España
Resumen
Auxiliar de restauración con 7 años de experiencia en cocina colectiva de residencias y colegios, encargada del emplatado, control de dietas especiales y limpieza de línea. Atiende un comedor de 300 comensales diarios, cumpliendo con precisión las dietas sin gluten y para diabéticos asignadas cada día.
Experiencia laboral
Auxiliar de restauración, Residencia Los Olivos
sep 2021 – actualidad. residencia de mayores con comedor propio para 300 personas
- Atiende un comedor de 300 comensales diarios, controlando dietas sin gluten, para diabéticos y trituradas.
- Emplata y sirve los menús siguiendo el listado de dietas especiales sin errores registrados en el último año.
- Colabora en la limpieza de línea de servicio conforme a la normativa APPCC de la residencia.
- Repone el office de planta durante el turno de tarde para agilizar el servicio a las personas encamadas.
Ayudante de cocina colectiva, Colegio San Rafael
feb 2019 – ago 2021. centro escolar con comedor para 250 alumnos
- Sirvió menús diarios a 250 alumnos, respetando alergias alimentarias comunicadas por las familias.
- Apoyó en la limpieza y desinfección de cocina y comedor tras cada turno de servicio.
Formación
IES Trassierra
Certificado de Profesionalidad, Operaciones Básicas de Cocina. ene 2018 – oct 2018
Aptitudes
Cocina colectiva, Control de dietas especiales, Higiene alimentaria, Emplatado, Normativa APPCC, Trabajo en equipo, Gestión de alergias alimentarias
Idiomas
Español, Inglés
Certificados y premios
- Manipulador de alimentos, Cámara de Comercio de Córdoba, 2018
Por qué funciona este diseño
Un diseño claro y ordenado en tonos suaves transmite la fiabilidad y el rigor que exige servir dietas especiales a personas vulnerables sin margen de error.
Consejos de currículum para este puesto
- Indica el número de comensales diarios y si gestionas dietas especiales, es un dato clave para hospitales, colegios y residencias.
- Menciona tu experiencia con alergias o intolerancias alimentarias, es un requisito cada vez más frecuente en estas ofertas.
- Incluye el carnet de manipulador de alimentos de forma visible, suele ser un requisito excluyente en cocina colectiva.
- Destaca tu capacidad de mantener el ritmo en comedores de gran volumen sin comprometer la precisión de las dietas.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia a un auxiliar de restauración de un cocinero?
El auxiliar apoya en emplatado, servicio, limpieza y control de dietas, sin elaborar los platos desde cero. Deja claro en el currículum que tu rol es de apoyo y servicio, no de cocina creativa.
¿Cómo destaco experiencia en cocina colectiva frente a restauración comercial?
Resalta el volumen de comensales fijos, el control de dietas especiales y la rutina de higiene, son los aspectos que más valoran hospitales, colegios y residencias.