Currículum de Chocolatero: ejemplo y plantilla
Un currículum de chocolatero debe mostrar dominio técnico del temperado, creatividad en el diseño de bombones y experiencia gestionando producción en fechas de alta demanda.
Las chocolaterías y pastelerías buscan primero precisión técnica, capacidad de crear piezas propias y experiencia real preparando grandes volúmenes en campañas como Navidad o Pascua.
Un currículum completo y realista de Chocolatero, maquetado en una plantilla probada con sistemas ATS. La persona es ficticia: el nombre, las empresas y las cifras se escribieron para este ejemplo y no identifican a nadie real, así que puedes copiar su estructura y redacción libremente.
Actualizado en septiembre de 2026
Lucía Ferrando Bosch: Chocolatera
Barcelona, España
Resumen
Chocolatera con 9 años de experiencia en chocolaterías artesanales de Barcelona, especializada en temperado, bombonería y piezas de exhibición. Diseña colecciones de temporada que han incrementado las ventas de bombonería un 24 por ciento y gestiona picos de producción de más de 3.000 bombones en campañas festivas.
Experiencia laboral
Chocolatera principal, Chocolatería Cacao Born
sep 2021 – actualidad. chocolatería artesanal con obrador propio en Barcelona
- Diseña colecciones de bombones de temporada que incrementaron las ventas de bombonería un 24 por ciento.
- Gestiona picos de producción de más de 3.000 bombones en campañas de Navidad y San Valentín.
- Crea piezas de exhibición de chocolate para escaparate y eventos privados de clientes corporativos.
- Forma a dos ayudantes de obrador en técnicas de temperado y moldeado.
Chocolatera, Pastelería Dolç Real
feb 2019 – ago 2021. pastelería y chocolatería tradicional de Barcelona
- Elaboraba bombones, trufas y tabletas artesanales siguiendo recetas propias del obrador.
- Controlaba el temperado del chocolate para mantener brillo y textura en más de 500 piezas diarias.
- Apoyó en el diseño de figuras de chocolate para la campaña de Pascua de la pastelería.
Ayudante de obrador, Confitería Montseny
jun 2017 – ene 2019. confitería y chocolatería familiar
- Apoyaba en el moldeado, envasado y etiquetado de bombones y turrones artesanales.
- Aprendió las bases del temperado y la conservación del chocolate bajo supervisión.
Formación
Escuela de Pastelería Barcelona Hofmann
Curso de Especialización, Chocolatería y Bombonería. sep 2016 – may 2017
Aptitudes
temperado de chocolate, diseño de bombones, piezas de exhibición, gestión de producción, control de calidad, creatividad culinaria, higiene alimentaria, gestión de campañas festivas, moldeado artesanal, presentación de producto
Idiomas
Español, Catalán, Inglés
Certificados y premios
- Carnet de Manipulador de Alimentos, Generalitat de Catalunya, 2017
Por qué funciona este diseño
Un diseño en tonos marrón chocolate y crema transmite calidez artesanal y elegancia, reflejando el mimo con el que se elabora cada pieza de bombonería.
Consejos de currículum para este puesto
- Cuantifica el volumen de piezas elaboradas en campañas de alta demanda, muestra tu capacidad de gestión bajo presión.
- Incluye resultados de ventas si has diseñado colecciones propias, demuestra que tu creatividad tiene impacto comercial.
- Menciona tu experiencia con piezas de exhibición o escaparate, un valor añadido muy apreciado en chocolaterías de gama alta.
- Destaca tu dominio del temperado, es la base técnica que cualquier obrador evaluará primero en una entrevista.
Preguntas frecuentes
Debo incluir fotos de mis creaciones en el currículum
El currículum en sí debe mantenerse en texto, pero puedes mencionar un enlace a un portfolio o perfil en redes sociales con imágenes de tus piezas, es habitual y muy valorado en este oficio.
Qué formación es más valorada para trabajar de chocolatero en España
Los cursos de especialización en chocolatería y bombonería de escuelas de pastelería reconocidas son muy valorados, aunque la experiencia práctica en obrador con resultados demostrables pesa igual o más.