Lebenslauf Brauer: Muster und Vorlage
Ein überzeugender Lebenslauf als Brauer zeigt fundiertes Fachwissen über Braukunst, sicheren Umgang mit Anlagentechnik und konsequente Qualitätskontrolle in jedem Produktionsschritt.
Brauereien achten zuerst auf abgeschlossene Ausbildung oder Meistertitel, Erfahrung mit Sudwerk und Gärtechnik sowie ein Gespür für neue Bierstile und Rezepturentwicklung.
Ein vollständiger, realistischer Lebenslauf für Brauer, gesetzt in einer ATS-getesteten Vorlage. Die Person ist fiktiv: Name, Arbeitgeber und Zahlen wurden für dieses Beispiel geschrieben und bezeichnen keine reale Person. Aufbau und Formulierungen können Sie also frei übernehmen.
Aktualisiert im September 2026
Matthias Roth: Brauer
Bamberg, Deutschland
Profil
Brauer mit 9 Jahren Erfahrung in traditioneller und handwerklicher Braukunst, verantwortlich für Sudwerk und Gärkeller einer mittelständischen Brauerei mit einem Jahresausstoß von 40.000 Hektolitern. Entwickelte zwei neue Craft-Bier-Sorten, die zusammen 12 Prozent des Jahresabsatzes ausmachen, und senkte den Wasserverbrauch pro Sud durch optimierte Reinigungsprozesse um 8 Prozent.
Berufserfahrung
Brauer, Brauerei Frankenquell
Feb 2020 – heute. mittelständische Brauerei mit 40.000 Hektolitern Jahresausstoß
- Verantwortet den gesamten Brauprozess vom Maischen bis zur Gärung für bis zu 6 Sude pro Woche
- Entwickelte zwei neue Craft-Bier-Sorten, die inzwischen 12 Prozent des Jahresabsatzes ausmachen
- Senkte den Wasserverbrauch pro Sud um 8 Prozent durch optimierte Reinigungsprozesse im CIP System
- Führt Qualitätskontrollen bei Stammwürze, pH-Wert und Trübung nach jedem Produktionsschritt durch
Brauer, Klosterbrauerei Sankt Georg
Mär 2017 – Jan 2020. traditionelle Klosterbrauerei mit regionalem Vertrieb
- Betreute Sudwerk und Gärkeller im Schichtbetrieb und dokumentierte alle Prozessparameter
- Unterstützte die Rezepturentwicklung für ein neues saisonales Bockbier
- Führte routinemäßige Wartung und Reinigung der Braukessel durch
Braugehilfe, Brauerei Hopfengarten
Aug 2015 – Feb 2017. regionale Brauerei mit Gasthausbetrieb
- Unterstützte erfahrene Brauer bei Maischen, Läutern und Würzekochen
- Lernte Grundlagen der Qualitätskontrolle und Anlagenreinigung
Ausbildung
Doemens Akademie Gräfelfing
Ausbildung, Brauer und Mälzer. Aug 2012 – Jul 2015
Kenntnisse
Braukunst, Sudwerktechnik, Gärführung, Qualitätskontrolle, Rezepturentwicklung, CIP Reinigung, Prozessdokumentation, Hygienemanagement, Rohstoffkunde, Anlagenwartung
Sprachen
Deutsch, Englisch
Zertifikate und Auszeichnungen
- Brauer und Mälzer, IHK Oberfranken, 2015
Warum dieses Design funktioniert
Warme Bernstein- und Kupfertöne erinnern an die Farbe von Bier und Malz und schaffen einen thematischen Bezug zum Handwerk. Eine solide, klar strukturierte Gestaltung unterstreicht die technische Präzision, die hinter jedem gelungenen Sud steckt.
Lebenslauf-Tipps für diesen Beruf
- Nenne den Jahresausstoß der Brauerei und deine Sudmenge pro Woche, das ordnet deine Erfahrung für Personaler direkt ein.
- Beschreibe eigene Rezepturentwicklungen konkret, das zeigt kreative Kompetenz über die reine Prozessführung hinaus.
- Erwähne Qualitätskennzahlen wie Stammwürze oder pH-Werte, das belegt technisches Fachwissen im Detail.
- Führe deine Ausbildung als Brauer und Mälzer prominent auf, sie ist in Deutschland die anerkannte Grundvoraussetzung für diesen Beruf.
Häufige Fragen
Wie wichtig ist die Ausbildung zum Brauer und Mälzer für den Lebenslauf?
Sehr wichtig, sie ist die Standardqualifikation für diesen Beruf in Deutschland und wird von den meisten Brauereien vorausgesetzt. Sie sollte daher deutlich sichtbar im Lebenslauf stehen.
Sollte ich Erfahrung mit Craft Bier gesondert von traditionellem Brauen hervorheben?
Ja, das kann sinnvoll sein, besonders wenn du dich bei einer handwerklichen Brauerei bewirbst. Zeige beide Bereiche, aber ordne sie klar den jeweiligen Arbeitgebern und Produktlinien zu.